港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派欢迎www.xbaixing.com。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。 用新鲜水果，牛奶，和
各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。
其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是最大的优势小百姓网www.xbaixing.com。如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，加入雪底，新鲜爽快，口感十足。港式甜品以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出。
【港式甜品培训内容】
1. 紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟
2. 红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份
3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
4.蒸好的番薯芋艿
5. 先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
6. 淀粉里倒入开水x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。。。注意要是开水哈小百姓网www.xbaixing.com。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。所以更需要控制水分了)，用筷子迅速搅拌
7. 捏成团 不用很光滑哈
8. 加入红心地瓜泥
9. 稍稍揉匀
10. 加白糖
11. 这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12. 揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。小+百+姓+网。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
13. 面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
14. 取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
15.放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
16.揉匀，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
18.同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
19.三个面团好了
20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
21.面团搓成长条，切小块
22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
23.做好的芋圆，地瓜圆
24.水煮开要下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
25.大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
26.捞出之后放紫薯的
27.全部煮好
28.根据自己喜欢的口味啃吧
【创鼎小吃培训的服务】
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公司地址：南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长和商务楼
直达公交BRT：
B01.B27.B44.B57.B101.B98.B86长堽路中站下车
地铁路线：
一号线到金湖广场（转乘3线）--长堽路站下车（c出口）
2号线到安吉客运站（转乘3号线）--长堽路站下车（c出口）
直走150米左右
老板不懂技术的四大风险：
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